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雪花粉是一种将马铃薯加工后得到的一种食品原料。雪花粉是中筋manbetx注册 的俗称,因为其外表颜色比较白,并且颗粒比较大,看起来像雪花一样而得名。雪花粉的粘性较好,粉色洁白、粉质细腻、蛋白含量高,且有着很好的筋力,一般用来制作拉面、龙须面等面食,但是更多的是用来制作鱼饵,在一些工业制造中也经常用到雪花粉。
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