1989年5月，这家公司生产了三十万英镑的切片奶油干酪，并把它运到纽约州北部和堪萨斯城的试验市场。卡夫的奶酪部门曾预计，其年销售额将激增6,100万美元，另外还有2,700万磅的奶酪被食用。在那年夏天分发给其他公司官员的内部备忘录中解释其理由。奶油干酪以砖的形式主要用在面包圈和烤面包上，只吃早饭。新的切片版本将延伸到午餐和晚餐，有许多新的菜谱通过切片的方便性变得更容易。“引进新形式的奶油干酪驱动奶油奶酪消费，“备忘录说。他给jar愤怒的颤抖。”他会用她直到她死了。邪恶的混蛋。””艾米丽盯着瓶子。那么残忍,所有的恶意…困在一个脆弱的外壳的绿色玻璃。”玻璃是迄今为止最强大的魔法,”斯坦顿说。”
冷冻比萨饼是用最少的奶酪做成的，因为制造商一直在寻找节省原料成本的方法。但是奶酪上的新数学把它颠倒过来了。添加的奶酪越多，比萨饼卖的越多越好，他们卖的更好，牛皮纸越多越好。卡夫公司和其他公司开始推出两个吹嘘的冷冻比萨。相反，增加的脂肪可以被计算，使它们更具吸引力。Kraft早期在这一领域的努力主要集中在该公司著名的通心粉和奶酪上。内部称为“蓝色盒子，“它的售价仅为1.19美元，是一个坚挺的卖家。
想喝一杯吗？“好的，我要一杯白兰地亚历山大，”我说。塞尔策笑了起来。“嘿，弗兰克。”他对酒保举起一根手指。“一杯啤酒，好吗？”酒保把他们端过来，把啤酒放在一个小纸杯上，然后回到酒吧后面，我喝了一杯。从20世纪60年代开始，牛奶中的脂肪也与心脏病有关。同样的玻璃含有7.5克饱和脂肪，或者大约一天中推荐的最大值的一半。（牛奶也出乎意料地与糖齐平；12盎司从牛奶中的乳糖中含有四茶匙的糖。
该公司的奶酪部门经理从他们最大的品牌之一开始，费城奶油奶酪。这个想法是，如果奶油奶酪不是以著名的箔片包装的块状销售，而是以1.2盎司份的预切和包装出售，那么忙碌的人们会更容易使用奶油奶酪。1989年5月，这家公司生产了三十万英镑的切片奶油干酪，并把它运到纽约州北部和堪萨斯城的试验市场。卡夫的奶酪部门曾预计，其年销售额将激增6,100万美元，另外还有2,700万磅的奶酪被食用。在那年夏天分发给其他公司官员的内部备忘录中解释其理由。它们是牛奶机。在过去，奶牛在牧场里闲逛，只有几家农场，挤奶女工他们主要分布在威斯康星，奶牛不得不消耗大量的能量来保持温暖。到了20世纪80年代，然而，乳品中心转移到加利福尼亚，在那里，温和的天气才是奶牛长大的开始。典型的乳品经营有500到2的牛群，000头母牛，通过人工授精进行遗传育种。
高三的第一个星期过去了,达科他还出现在自助餐厅吃午饭。我看见她在大厅里类之间和她说她利用午餐时间在图书馆做一个研究项目。但是它太在年初对任何工作在一个研究项目。到了20世纪80年代，然而，乳品中心转移到加利福尼亚，在那里，温和的天气才是奶牛长大的开始。典型的乳品经营有500到2的牛群，000头母牛，通过人工授精进行遗传育种。他们被搬进巨大的棚子，人工照明延长了他们的工作日。这种工业化，随着玉米和脂肪的增加，把美国奶牛变成了一个巨大的生产者。每个动物每天只喝一加仑半牛奶的地方，现代奶牛每只产犊超过六加仑。六加仑的全脂牛奶。
单靠仓储费一天就上涨了100万美元。它长得这么大，事实上，政府开始把它藏在洞穴和广阔的地方，堪萨斯城附近废弃的石灰石矿，华盛顿邮报的农业记者描述了一个惊人的场景：在地下深处，在更多的袋子里，桶和盒子比头脑可以想象的，巨大的美国奶牛在黑暗中安息的可怕胜利。凉爽和昂贵的舒适性。他们所保留的是政府拥有的牛奶，黄油和奶酪。它不断堆积，财政部耗资数百万美元，没有人知道该怎么做。”“进入里根政府及其削减联邦预算的承诺。艾米丽仓皇。斯坦顿在她的瞬间,抱着她。用一只手紧紧抱住手腕举过头顶;另一方面蔑视叶片消失在他的外套。但时刻过去了。
其他人则抱怨说，每次他们为顾客切开一个楔子，并在暴露的表面上形成硬壳，浪费了多少。卡夫迫不及待地试图挽救他的生计。他没有正式的食品化学培训。她在血腥床单的战场上挺身而出，红白相间，婴儿仍然靠救生索附着。当布丽姬发出哀伤的声音时，西尔维猛地打开床头柜的抽屉，翻箱倒柜地翻箱倒柜地翻箱倒柜。哦，托德夫人，布丽姬嚎啕大哭，躺下，没什么可做的。
他的名字叫UlfertBroockmann，他是德国出生的奶酪专家，在乳品行业做了47年的技术员。他和Kraft做了两次五年的工作，结束于1984，虽然他和公司之间没有爱情。他说他在被解雇后从Kraft获得了实质性的法律解决。他把自己的不满归因于公司转向更快的奶酪生产。他不喜欢特别是使用酶来代替老化过程。“他们把所有的东西都便宜了，“他在我访问利伯蒂维尔的家时说，伊利诺斯离公司总部只有二十英里。新的切片版本将延伸到午餐和晚餐，有许多新的菜谱通过切片的方便性变得更容易。“引进新形式的奶油干酪驱动奶油奶酪消费，“备忘录说。在午餐和晚餐时使用奶油干酪是增加奶油干酪消费的重要机会。”“切片，然而，失败了。消费者被整个概念推迟；在这种情况下，卡夫认为，这种额外的便利并不能补偿人们拿刀子砸砖头的快乐。
信——“””他们在我的钱包,”我说的很快。”感谢上帝。我们可能不得不离开其余的行李,但这并不重要。”大麦拉着我的手,我们经历的结束用餐车转进厨房,令我惊奇的是。侍者急忙过去,引导我们进入附近的一个小冰箱。大麦指出;旁边还有一扇门。这一努力，然而，当奶牛场经营者简单地通过增加新鲜奶牛来重建他们的牛群时，漏洞百出，结果微不足道。1983，一位富有同情心的国会设计了另一种解决方案。奶牛不是问题，民选官员决定，甚至不是现代增压奶牛。问题是消费者，是谁导致了整个过剩问题的开始。人们只是没有喝足够的牛奶，因此，国会建立了一个促进乳制品消费的制度。（这项法律实际上被称为《奶与烟草调整法案》，因为它也给香烟行业提供了一些帮助和安慰。
用新的眼光看待这个问题。”“将近十年过去了，但随着这两个新工厂的运转，革命就要开始了。在一个连续的过程中，新鲜牛奶会进入植物的一边，另一端变成奶酪。””可耻的!”艾米丽低声说,铸造有罪一眼落后。斯坦顿展开地图行走时。”占卜的馆。”斯坦顿指出了一个宽石板大道两旁路灯华丽的气体。”在那里。””艾米丽停止下降,怀着敬畏之心,瞠目结舌。
这只剩下一个问题：为什么避开脂肪牛奶的人会吃更多的脂肪奶酪？？答案，部分地，是因为他们别无选择。乳品工业已经投入了一些努力来寻找一种方法，使低脂奶酪像低脂牛奶一样有吸引力，但总的来说，这些脱脂奶酪的味道和质地令人震惊。因此，今天销售的奶酪超过90%是全脂的。还有另外一个原因，然而，为什么避开全脂牛奶的人会吃掉一个全干酪。奶酪有全脂牛奶所不具备的功效：它不像脂肪食品那样容易被识别。然后火车提速,把一条曲线。我转向大麦,我们互相怒视着。”来,carissima米娅。”
但是奶酪是不同的。奶酪有脂肪，正如西雅图的AdamDrewnowski和其他食品科学家发现的，食物中的脂肪越多，我们越喜欢它。这意味着奶酪可以添加到其他食品中，而不用担心人们会走开。相反，增加的脂肪可以被计算，使它们更具吸引力。Kraft早期在这一领域的努力主要集中在该公司著名的通心粉和奶酪上。每个动物每天只喝一加仑半牛奶的地方，现代奶牛每只产犊超过六加仑。六加仑的全脂牛奶。如果人们减少牛奶，有人可能会问，牛奶场为什么不削减产量呢？而不是把它推向新的高度？答案是他们不必削减开支。牛奶是美国食品供应系统中产量过剩最令人震惊的例子之一。
“发现损失十七美分。比我预料的更糟。”“一些杂货商在夏天根本不买他的奶酪，因为它在炎热中枯萎了。其他人则抱怨说，每次他们为顾客切开一个楔子，并在暴露的表面上形成硬壳，浪费了多少。“卡夫使用了同样的策略来增加包装的消耗量，只需添加肉类晚餐，如丝绒干酪锅，其中的特色是添加奶酪，并将其分解成最终的芝士汉堡Mac，纳乔至尊，还有烤鸡。他们只卖了2.39美元，但是每包含有多达15克的饱和脂肪——当配方完成后，通过将混合物添加到绞碎的牛肉中，脂肪含量甚至飙升得更高。一个身材魁梧、英俊的铁匠把勺子蘸进一锅融化的黄色奶酪里，一边唱歌，一边慢慢地把粘稠的天鹅绒黏黏起来，男中音，“液体GO-O-O-O-O-O-LD。“卡夫在包装食品中添加奶酪作为诱饵，当然，其他食品制造商争相跟上。作为一家名为包装事实的分析公司，在追踪淘金热时，“超市的每条通道都有奶酪配料的机会。
实验大约持续了三年，直到1915的一天，Kraft偶然发现了一个解决办法。他正在融化一罐奶酪，因为它融化了，十五分钟。当他低头看锅时，他看到肥肉没有流血。不断搅拌的搅拌使脂肪和蛋白质保持在一起。现在平滑均匀化，混合物容易倒入容器中，在那里再次凝固。他收集了大约3盎司和7盎司的罐头，消毒它们，把奶酪装满，用他的名字压印标签，“牛皮纸干酪，“这个承诺很快就会让整个国家感到兴奋：这是一个“奶油丰富的奶酪那“在任何气候下都会保持。”我想这是一个营销和利润的事情，“他说。“如果你不用奶酪，它必须被储存在一定的时间内以便于使用。风味和质地，然后你就取消了储存的费用，利润中心还有更多。”“索斯沃思的委屈无疑是发自内心的；他甚至打电话给还在卡夫工作的食品科学家朋友们抱怨。但是CeezHiz有其他的，更深层次的麻烦超出了它六十年的公式它是奶酪，不是奶酪。
这是一个照片我知道哦,因为我有一个框架的副本在我的床头柜。斯莱德和我在一起,手挽着手,微笑在我们的脸上方达科塔给了去年4月的一个晚上。我感到希望的高峰。布丽姬说服她回到床上，长长的，寂寞夜的劳动开始了。哦，太太，布丽姬突然哭了起来，她全身都是蓝色的，她就是这样。“一个女孩？’绳子缠在她的脖子上。哦，JesusChrist和所有圣徒，她被勒死了，可怜的东西，被绳子勒死了。我们必须做点什么，布丽姬。我们能做什么？’哦，托德夫人，太太，她走了。
卡夫相信，通过让真人代表卡夫进行促销，可以提高其营销的可信度。这样的口号“真正的女人，“这个概念是辉煌的。这就像一个邻居在篱笆外告诉你她尝试过的新食谱，包括奶油奶酪作为小说，甜美的成分但Kraft不想仅仅依靠日常女性。它希望有人能领导他们。一些公司为了在电视广告中站出来让CEO站出来，并借给产品一些土生土长的信誉，但是更多的人意识到Kraft的结论，那就是“没有足够的可信度来鼓励费城奶油奶酪的广泛使用。在遥远的讲台,的人一直瞪视的演讲,他的黑眉毛不幸的沟槽。”总统尤利西斯S。格兰特。”斯坦顿指着遥远的引人注目。”祝贺你,Hembry。我想说你是唯一人吐唾沫在总统的眼睛从五百英尺远的地方。”